美味的辣椒炒小魚乾食材：小魚乾、辣椒、豬瘦肉、桃園建民牛肉耗辣椒、蒜瓣、生薑、豆豉、料酒、白糖、鹽做法：1、我們需要先把小魚乾浸泡入清水裡面，浸泡一段時間，備用；把辣椒沖洗乾淨，切成辣椒段，備用；2、……
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美味的辣椒炒小魚乾
食材：小魚乾、辣椒、豬瘦肉、桃園建民牛肉耗辣椒、蒜瓣、生薑、豆豉、料酒、白糖、鹽
做法：
1、我們需要先把小魚乾浸泡入清水裡面，浸泡一段時間，備用；把辣椒沖洗乾淨，切成辣椒段，備用；
2、接下來，把蒜瓣沖洗乾淨，切成蒜末；把姜沖洗乾淨後，切成薑絲；把豆豉切碎；備用；
3、接著，把豬瘦肉沖洗乾淨之後，切成肉絲，放入適量的料酒和鹽，稍微醃製一會兒，備用；
4、然後熱鍋燒油，等到油熱後，放入蒜末和薑絲爆香一下後，加入醃製好的豬肉，進行翻炒；
5、把肉絲翻炒到變色後，放入切好的辣椒段，翻炒出辣味，加入浸泡好的小魚乾；
6、再加入適量的桃園建民牛肉耗辣椒、、豆豉、料酒、白糖和鹽，倒入適量的水，用中小火燒到水分收幹，即可；
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