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用料新竹米粉100g包菜100g香菇50g西葫蘆50g胡蘿蔔50g醬油適量鹽適量素高湯精適量醬油膏適量素炒台式米粉的做法步驟1.高麗菜(包菜),水發香菇,西葫蘆,胡……
喜歡這些美食嗎？
1.高麗菜(包菜),水發香菇,西葫蘆,胡蘿蔔分別切絲備用。
2.新竹米粉用冷水浸泡片刻至軟即可。
3.鍋內放少量油冷油爆香香菇,淋入少量醬油。
4.再倒入胡蘿蔔,西葫蘆略炒。
5.放入高麗菜絲放入少量鹽,加清水或是素高湯,把菜煮至略軟。
6.乘著湯沒有煮干,把所有的粉絲放入,倒入醬油膏。
7.煮至湯汁快收幹了,不要完全收干哦..就可以盛盤了。
新竹米粉的樣子,這種米粉不會煮的軟爛的,聽說東莞的米粉有些類似..不妨試試。
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