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用料苦瓜1根新鮮豬肉少許尖椒1個黑豆豉炒苦瓜的做法步驟1.新鮮豬肉少許、苦瓜一根洗乾淨切片，尖椒一個洗乾淨切條。2.油燒熱后把肥肉放進去炒一下，然後放一勺黑豆豉炒香後放入蔥姜蒜……
喜歡這些美食嗎？
1.新鮮豬肉少許、苦瓜一根洗乾淨切片，尖椒一個洗乾淨切條。
2.油燒熱后把肥肉放進去炒一下，然後放一勺黑豆豉炒香後放入蔥姜蒜炒香（有人不喜歡吃生的蒜所以先放，愛吃的可以出鍋前放那樣更香），放瘦肉翻炒同時放少許醬油，肉一變色就入尖椒、苦瓜同炒。
3.喜歡吃脆的就炒嫩點喜歡吃老點的就可以炒老一點，放入雞精就可以出鍋了。因為黑豆豉為了存放裡面已經放了不少，所以炒菜時就不用放鹽。
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