鯽魚蘿蔔豆腐湯

 鯽魚：鯽魚具有益氣健脾、消潤胃陰、利尿消腫、清熱解毒之功能，並有降低膽固醇的作用；用鯽魚可治療口瘡、腹水、水乳等症，常食鯽魚，可以防治高血壓、動脈硬化、冠心病，非常適合肥胖者食用。白蘿蔔：白蘿蔔是老百姓餐桌上最常見的一道美食，含有豐富的維A、維C、澱粉酶、氧化酶、錳等元素。另外，所含的糖化酶素，可以分解其他食物中的致癌物亞硝胺，從而起到抗癌作用。對於胸悶氣喘，食慾減退、咳嗽痰多等都有食療作用。豆腐亦富有營養，含蛋白質較高。鯽魚和白蘿蔔、豆腐一起烹調，可提供人體所需的蛋白質、脂肪、維生素及礦物質，益氣養血、健脾寬中。我喜歡用湯給小朋友煮麵條吃味道非常的鮮美。

 鯽魚蘿蔔豆腐湯用料工具

 材料鯽魚(1條)豆腐(1塊)白蘿蔔(1個)姜(2塊)蔥(1棵)蒜(1棵)輔料無
 做法 煮鍋分類湯羹咸鮮煮半小時簡單難度

 鯽魚蘿蔔豆腐湯的做法:

 1.鯽魚去魚鱗、魚鰓清洗乾淨瀝水

 2.豆腐切塊焯一下水

 3.撈起瀝水

 4.蘿蔔洗凈去皮切片備用

 5.姜切片，蔥、蒜切段

 6.鍋燒熱加少許油將鯽魚煎至兩面金黃

 7.放入蔥、蒜、姜加入適量開水

 8.大火煮10-15分鐘湯發白

 9.加入豆腐塊

 10.加入蘿蔔片

 11.煮至蘿蔔熟透加入適量的鹽

 12.加入大蒜葉和香菜增香即可出鍋

 13.美味雪白的鯽魚蘿蔔豆腐湯，來上一碗米飯足矣^_^

 小竅門：

 1 魚要先煎至兩面金黃2 魚煎好后需要加熱水3 前十分鐘要大火煮約15鍾湯才會發白