奶油芝士焗土豆

    這是一道挪威的土豆主食，非常的香，並沒有你想象中的油膩。

    挪威人是將土豆做為主食的，他們能做出各種不同花樣的土豆，就象我們將大米和麵粉變出各種美食，如湯圓、年糕、包子、花捲、餃子等等。

    挪威人叫這道美食Fl?tegratinertepoteter，Fl?te是淡奶油，gratinerte是焗的意思，poteter就是土豆。

    很多年前我在挪威食堂打工時，老闆每一次做煎烤三文魚的時候，都愛用奶油芝士焗土豆來搭配，再來一點蔬菜，就這麼一盤——是最典型的一頓西餐飯。雖不比中餐一大桌子，也吃得飽飽的，熱量、蛋白質、維生素都是足夠的。

    奶油芝士焗土豆絕對的高熱量，用淡奶油和牛奶代替水煮土豆，最後還要在上面撒上厚厚的芝士粉入烤箱焗烤，因此特別適合嚴冬存儲能量。

    做這道美食有兩種方法：

    一是用生土豆去烤，全程要烤40分鐘左右。

    二是先將土豆煮到將熟，用時約10分鐘，然後移入烤箱烤10分鐘。

    口味上沒有太大的區別，但是第二種方法節省時間和能源，操作上要你格外細心，別將土豆煮結底了。

    奶油芝士焗土豆：滑軟焦香不油膩

    材料淡奶油150g、牛奶150g、馬蘇里拉芝士50g、土豆（去皮后的重量）400g、大蒜2瓣、黑胡椒和鹽。

    奶油芝士焗土豆的做法

    1.土豆削皮切厚片，大蒜拍碎。

    2.將土豆片、淡奶油、牛奶放入鍋中。

    3.用中火慢慢地煮開，煮到土豆基本熟，湯汁比較濃稠，加鹽和現磨的黑胡椒調味，翻拌均關火。

    註：土豆、奶油和牛奶三種材料都是極易結底的，煮時要不停的翻拌，且不要走開，整個煮的過程就8-12分鐘。

    4.將煮好的土豆分裝到烘焙碗中。

    5.撒上蒜末和芝士。如果你喜歡拉絲的話，芝士的量至少要加到80g，我只用了50g。

    6.入230-250度烤箱中烤8-10分鐘，到芝士融化，呈現出金黃色出爐。

    美食小提示

    1.土豆、奶油和牛奶三種材料都是極易結底的，煮時要不停的翻拌，且不要走開，整個煮的過程就8-12分鐘。

    2.芝士有鹹味，用鹽要小心。

    3.如果你喜歡拉絲的話，芝士的量至少要加到80g。

小提示

    牛肉和土豆能一起吃:土豆是含澱粉較多的根莖類食物，可供給人較多的熱量，而蛋白質、無機鹽和維生素的含量則相對較低。若牛肉與其搭配食用，可利用牛肉富含蛋白質的優勢，彌補：E豆的不足，而土豆則提供了足夠的熱能，兩者合理搭配，大

    土豆和西紅柿不能一起吃:同食會導致食慾不佳，消化不良

    牛油果的營養價值

    牛油果，又名油梨，鱷梨、酷梨、奶油果，是一種熱帶亞熱帶水果，有森林黃油的美稱，因其果實含油量高，切開后就像牛油一樣細膩，很滑軟，很綿密，故稱之為牛油果。吉尼斯世界紀錄甚至把牛油果評為最有營養的水果。牛