涼拌脆皮瓜衣

215

涼拌脆皮瓜衣介紹

涼拌脆皮瓜衣的主料:西瓜皮(300g)做涼拌脆皮瓜衣所需廚具:涼拌脆皮瓜衣的做法圖解步驟1.西瓜皮與紅瓤之間比較綠的部分叫「翠衣」,用刀出去紅瓤,再剔除瓜皮,只留翠衣部分。2.將「翠衣」部分用刀切成細絲,裝入盤中……

涼拌脆皮瓜衣詳細內容

涼拌脆皮瓜衣

涼拌脆皮瓜衣的材料

西瓜皮 (300g)

做涼拌脆皮瓜衣所需做法

涼拌脆皮瓜衣的做法步驟

1.西瓜皮與紅瓤之間比較綠的部分叫「翠衣」,用刀出去紅瓤,再剔除瓜皮,只留翠衣部分。

2.將「翠衣」部分用刀切成細絲,裝入盤中。

3.米醋、食鹽攪拌均勻調好汁,翠衣絲上面撒上白糖,將挑好的料汁澆在白糖上再攪拌均勻即可。

小貼士

因為離瓜皮越近切出的翠衣絲口感越硬,所以片翠衣的時候盡量離瓜皮遠一些,這樣切出來的翠衣絲才脆爽