麻醬菠菜墩

麻醬菠菜墩的材料

麻醬菠菜墩的調料

做麻醬菠菜墩所需做法

麻醬菠菜墩的做法步驟

1.小菠菜洗乾淨，瀝干水分。（盡量選擇很嫩的小菠菜，大顆的菠菜口感不如小顆的那麼嫩，如果實在找不到小菠菜就用大的湊合吧）

2.準備好花生碎，芝麻醬里加溫水、半勺鹽、一小勺耗油、一小勺生抽、一小勺芝麻油和開。（如果自家有烤箱的話可以把生花生仁放進烤箱，160度，6-7分鐘烤熟即可，烤熟後放涼去皮，去皮后的熟花生仁放袋子里用擀麵杖敲碎即成花生碎）

3.開水裡放一大勺鹽，少許芝麻油。在水裡加入低鹽和植物油可以讓青菜口感更好，顏色更綠。

4..菠菜放水裡燙軟，大概30秒左右的時間，馬上撈出。縮短湯青菜的時間，最大化的保持青菜里的營養不被破壞掉。

5.燙好青菜撈出瀝水。

6..如果自家吃，直接將麻醬和花生碎倒在菠菜上即可，如果待客，可以將菠菜放在一個圓形的杯子里，做成一個漂亮的形狀，放在一個可以盛湯的深口盤子里，然後加入芝麻醬和花生碎即可。