青菜疙瘩湯

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青菜疙瘩湯介紹

小時候,總喜歡吃媽媽燒的疙瘩面,現在,自己也為人母好多年了,可還是懷念,兒時的那個味,今天,讓孩子們也嘗嘗那個味,記住那個味,主料 麵粉(2湯匙)輔料青菜(100克)雞蛋……

青菜疙瘩湯詳細內容

青菜疙瘩湯

小時候,總喜歡吃媽媽燒的疙瘩面,現在,自己也為人母好多年了,可還是懷念,兒時的那個味,今天,讓孩子們也嘗嘗那個味,記住那個味,

主料 麵粉 (2湯匙)

 輔料

青菜 (100g) 雞蛋 (1個) 鹽 (3g)

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麵粉,放少許的鹽,入少量的水

攪拌,揉搓成團

用擀麵杖擀成餅皮的樣子,用刀切成條、絲

怕粘快,做好的疙瘩,放有麵粉的盆里,晃動下

燒開水,里加鹽

在燒開水的期間,煎個蛋

煎蛋皮

水開了,入疙瘩,燒漂浮起來就可以了

青菜,放開水裡一放,就可以了

裝碗,放入青菜,雞蛋,一碗疙瘩湯就好了