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蔥香藕丁拌毛豆

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蔥香藕丁拌毛豆介紹

平時，有拌毛豆，也有拌藕丁，這次兩樣同拌，或糖醋的，辣的，蔥香的皆可隨意。食材：藕100克、毛豆100克、紅椒1隻配料：蔥10克、菜籽油20克、蒸魚豉油適量、生抽適量，芝麻油適量、精鹽少許。……

蔥香藕丁拌毛豆詳細內容

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蔥香藕丁拌毛豆

 平時，有拌毛豆，也有拌藕丁，這次兩樣同拌，或糖醋的，辣的，蔥香的皆可隨意。食材：藕100g、毛豆100g、紅椒1隻配料：蔥10g、菜籽油20g、蒸魚豉油適量、生抽適量，芝麻油適量、精鹽少許。

 蔥香藕丁拌毛豆用料工具

 材料藕(100g)毛豆仁(100g)輔料紅椒(1隻)蔥(10g) 菜籽油(適量)蒸魚豉油(適量) 生抽(適量) 芝麻油(適量) 精鹽(適量)
 做法 炒鍋分類常見菜式熱菜家常菜素菜蔥香拌廿分鐘簡單難度 精彩推薦：毛豆的做法

 蔥香藕丁拌毛豆的做法:

 

 1.食材。

 

 2.藕丁切好清水泡著防止發黑。

 

 3.鍋中燒開水，分別把毛豆和藕丁焯熟。

 

 4.焯熟的藕丁和毛豆過涼水沖一下。裝一碗中。

 

 5.鍋中入油，加入蔥炸香為蔥油。

 

 6.碗中加入調味料，淋入菜中。

 

 7.拌勻裝碟，淋上蔥油即可。

 小竅門：

 給菜焯水滴點素油，焯后顏色鮮亮。藕丁切好泡在水中防止發黑。

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