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家常菜譜配圖主料：黑魚1條輔料：香菜1顆、油適量、胡椒粉適量、蔥適量、料酒20毫升、姜適量、鹽適量、枸杞20粒溫馨提示：烹飪途中不能加水，而且需要大火煮才能燉出奶白色。製……
家常菜譜配圖
材料
黑魚 1條
輔料：
香菜 1顆、 油 適量、胡椒粉 適量、 蔥 適量、 料酒 20毫升、姜 適量 、鹽 適量 、枸杞 20粒
溫馨提示：
烹飪途中不能加水，而且需要大火煮才能燉出奶白色。
製作步驟：
1.黑魚宰殺乾淨備用。調料準備好。
2.黑魚切段，蔥姜切好。
3.鍋中加少許油放入黑魚段煎制。
4.魚肉變白關火。
5.湯鍋中水燒開，加入蔥姜。
6.把黑魚放入。
7.撇去浮沫。
8.加入料酒。
9.加蓋中火繼續燉煮20-30分鐘。
10.湯汁雪白后撈出蔥姜。
11.加入鹽調味。
12.再加入白鬍椒粉。
13.放入香菜和枸杞關火。
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