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這不最近天氣開始炎熱起來，吃冷盤的機會也逐漸增多。一般冷盤做起來快捷又方便，最重要是還能保持菜的原汁原味，更加營養。今天晚上蒸包子吃，順便熬了點玉米渣粥，喝粥配點小冷盤是最好不過的。於是利用家裡現有材料，拌了一道蒜蓉青筍加一道涼拌……
喜歡這些美食嗎？
這不最近天氣開始炎熱起來，吃冷盤的機會也逐漸增多。一般冷盤做起來快捷又方便，最重要是還能保持菜的原汁原味，更加營養。
今天晚上蒸包子吃，順便熬了點玉米渣粥，喝粥配點小冷盤是最好不過的。於是利用家裡現有材料，拌了一道蒜蓉青筍加一道涼拌黃瓜。都是綠色食品，搭配點紅色和黑色，放在餐桌上也不會顯得特別單一。
涼拌爽口青筍
材料青筍1根、泡發黑木耳少許、香油1勺、醋1勺、李錦記特別鮮醬油1勺、李錦記蒜蓉辣椒醬2勺、鹽少許、枸杞幾顆
涼拌爽口青筍的做法
1.青筍去掉外皮，洗凈后切細絲，然後用開水泡30秒左右撈出瀝干水份
2.泡發好的黑木耳用開水泡1分鐘左右撈出瀝干水份
3.黑木耳切絲放大碗中
4.將準備好的醋、醬油、香油、蒜蓉醬倒碗中混合均勻，然後倒在裝有青筍絲和黑木耳絲的碗中
5.撒上少許鹽，用筷子從下往上輕輕翻拌均勻，裝盤即可。端上餐桌前放上準備好的枸杞
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