蓑衣黃瓜怎麼做

蓑衣黃瓜，實質就是涼拌黃瓜

正反都要細細地切片，要薄還不能斷

所以概括來說就是個練習刀工拗造型的活兒

這個東西長得是比普通涼拌瓜要帥氣那麼一小點

但是如果是好多人吃飯要撕扯起來挺麻煩的

蓑衣黃瓜---涼拌了個瓜

材料黃瓜1根

調味：醬油1湯匙，香醋1/2湯匙，辣椒油2茶匙，白砂糖1茶匙，雞精1小撮

蓑衣黃瓜怎麼做

1.黃瓜一根搓洗乾淨，不用去皮，切去兩端

2.斜著密密地切片，不切到底（不能切斷）

3.湊近一點拍的樣子。我刀工不行，總之盡量切薄

4.反轉180°同樣切一遍不切斷，然後就可以這樣拉開了

5.擺盤。本來想盤起來的，結果盤來盤去都有某種一坨的東西的即視感於是就切掉大概1/3長度的樣子，碼個圓環算了

6.抹上辣椒油。醬油1湯匙，香醋1/2湯匙，白砂糖1茶匙和雞精1小撮調成醬汁

裝小盅里純粹是為了擺造型。動筷子以前把調料汁淋上去拌勻就可以了

非外貌黨乾脆直接拌吧拌吧攪和勻了其實更加入味呀

小提示

枇杷和黃瓜不能一起吃:枇杷中含有豐富的維生素C，而黃瓜中含有一種可以破壞維生素C的維生素C分解酶。若將二者同時食用，枇杷中的維生素C會造到嚴重的破壞失去原有的營養價值。

黃瓜和蓮子能一起吃:黃瓜與蓮子都是營養比較豐富的食物，兩者一同食用，適宜於糖尿病、冠心病、高血壓、高血脂等病症，同時也適宜於肥胖、便秘者。

黃瓜的營養價值

黃瓜，又名王瓜、胡瓜。黃瓜富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、胡蘿蔔素、維生素B2.維生素c、維生素E及煙酸等營養素。