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用料：麵粉300克韭菜300克雞蛋2個油適量鹽適量雞精適量清水160克韭菜雞蛋盒子的做法1.麵粉、水活成稍軟的麵糰，蓋濕布醒發30分鐘;2.醒后的麵糰揉光滑，蓋濕布待用;3.開春的頭茬韭菜，根是紅色……
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用料：麵粉300g 韭菜300g 雞蛋2個 油適量 鹽適量 雞精適量 清水160g
韭菜雞蛋盒子的做法1.麵粉、水活成稍軟的麵糰，蓋濕布醒發30分鐘;
2.醒后的麵糰揉光滑，蓋濕布待用;
3.開春的頭茬韭菜，根是紅色的，味道很鮮;
4.韭菜擇洗乾淨，切成碎末;
5.2個雞蛋打散，下油鍋炒熟，成形就可以，不要炒老啦;
6.韭菜、雞蛋一起收在調料盆里，放入適量的油拌勻;
7.放適量的鹽;放適量的雞精調拌均勻;
8.麵糰切開、搓圓，切成大小合適的劑子;擀成皮，不要太薄;
9.在麵皮的一半位置放上適量的餡;另一半蓋過來，壓緊收口;
10.電餅鐺預熱，放入合餅，選擇餡餅，另蓋鍋蓋，沒用電餅鐺的上蓋;
11.時間到，翻面再烙一會，取出即可。
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