洋蔥溜拌西瓜皮做法

食材：西瓜皮、洋蔥

調料橄欖油、鹽、糖、黑胡椒粉、芝麻油、蘋果醋

製作方法：

1.西瓜皮削去外皮和內瓤層后切細條，另將洋蔥洗凈后切小塊;

2.西瓜皮放入碗中，加入少許鹽腌漬15分鐘，去除西瓜皮中的多餘水分;

3.腌西瓜皮的同時，另取一碗加入洋蔥，用少許鹽、糖、黑胡椒粉腌漬洋蔥;

4.炒鍋加熱，倒入少許橄欖油，加入洋蔥翻炒約30秒;

5.將控干水分的西瓜皮倒入鍋中，加入少許黑胡椒和芝麻油，快速翻炒均勻，關火后再淋入少許蘋果醋，拌勻即可。

呵呵，快來嘗嘗吧!哦，對了，這道洋蔥溜拌西瓜皮應該還有一個推薦理由，那就是不說它的營養功效如何，單是從卡路里來說，它絕對是一道低卡的菜肴，So非常適合減肥的親喲!

小提示：

1.要讓西瓜皮吃起來口感爽脆，需要注意兩點：第一要用鹽腌漬去除多餘的水分，第二與洋蔥混合併調味的過程要快速，也正因此我說是溜拌，也可以把西瓜皮入炒鍋理解為只是為了跟洋蔥混合併拌入味，一定不能炒久了，否則西瓜皮炒熟了就不脆了;

2.洋蔥先腌制一下，可以提前入一下味，因為要與西瓜皮拌合，所以其入炒鍋的炒制時間也是很短暫的，不能炒得太過了。