豆皮素菜卷

這道菜在酒店裡稱作大豐收，用豆腐皮卷上各種蔬菜，搭配蘸醬，吃的非常爽。

豆皮素菜卷用料工具

材料 豆腐皮 (2張) 香菜 (4棵) 香蔥 (4棵) 黃瓜 (一個)
調料 油辣子 (適量) 炸醬 (適量)
做法 其它

豆皮素菜卷的做法:

  1.準備蔬菜，香菜小香蔥淡鹽水浸泡洗凈，黃瓜洗凈；豆腐皮用清水沖洗一下；   2.豆腐皮入沸水鍋中焯水，稍煮一會，去掉豆腥氣；   3.準備好蘸醬，都是自己做的油辣子、炸醬；   4.焯水后的豆腐皮稍微一涼，鋪在案板上，放上香菜、小蔥、黃瓜；根據自己的需要卷；   5.順勢捲起來；   6.卷好的豆皮，切成合適的段，裝盤即可。

小竅門

卷的蔬菜可隨意搭配，蘸醬用自己喜歡的就可以。
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@豆皮素菜卷