雞蛋殼布丁

在美食俱樂部閑逛經常可以看到這樣子的雞蛋布丁，我就坐不住了，一定要自己動手試試，外面15塊4個吧，自己做成本很低，一個雞蛋加半包牛奶就可以做4.五個了，兩塊多錢吧！至於多出來的雞蛋就用來燒菜了！

雞蛋殼布丁用料工具

材料 雞蛋液 (2個) 細砂糖 (25g) 淡奶油 (100g)
調料 牛奶 (150g) 雞蛋殼 (7個) 香草精 (少許)
做法 打蛋器、電烤箱

雞蛋殼布丁的做法:

  1.取一個雞蛋先用筷子或小剪刀搗一個小洞，把裡面雞蛋液倒出   2.再小心的用小剪刀一圈圈一點點的把口剪大點   3.都剪好用清水沖洗下裡面，再擦乾外面，用錫紙包起來底部整平讓雞蛋能立起來   4.牛奶加熱倒入細砂糖拌勻至細砂糖溶化   5.加入淡奶油拌均勻   6.再加入香草精拌勻   7.調好的奶油汁倒入打散的雞蛋里一起拌均勻   8.做好的布丁汁用篩子過濾下   9.包了錫紙的蛋殼放深點的烤盤或模具里，倒入布丁汁八九分滿   10.再在模具（烤盤）里倒入冷水隔水烤   11.放入烤箱，上下火180度烤35分鐘左右（時間僅供參考）至晃動模具，雞蛋里的布丁不會大幅度晃動即可   12.完成嘍   13.....

@雞蛋殼布丁