282
用料豆腐2塊豬肉250g油500ml鹽適量五香粉適量雞精適量生抽適量蒜頭4小顆客家炸釀豆乾的做法步驟1.豬肉砍碎，加入蒜，鹽、雞精、生抽、五香粉攪拌，備用2.豆腐切成方……
1.豬肉砍碎，加入蒜，鹽、雞精、生抽、五香粉攪拌，備用
2.豆腐切成方條，在比較嫩的一邊用筷子挖一個口
3.把腌好的豬肉塞入豆腐塊裡面，豆腐容易碎，不要放得太多
4.鍋里放入0.5L的食用油，開中火。火不能開得太大，火太大會焦，肉又不熟
5.豆腐輕放入約70度的油溫里，請不要翻動，這樣炸出來的豆腐內嫩外酥。也不會散
6.炸至底部會成現金黃色，再把有肉的一面翻到鍋底，炸至金黃色
7.起鍋
8.想要豆腐有鹹味，不上火。把剩下蒜容加入適量的鹽跟100度的開水調和不喜歡大蒜味道的可以用韭菜、蔥都可以代替
9.把豆腐放入鹽水裡面泡五秒鐘左右，就OK了，不能太久，不然就會咸，還不酥了
1.開中火
2.用點鹽水泡一下，不上火。可以吃多幾塊
俗話說，“正月蔥，二月韭”，意思就是說2月里生長的韭菜是最好吃的。...
客家釀豆腐是一道非常經典的客家菜，但凡有宴席必有此道菜。「釀」是一個客家話動詞，表示「植入...
香辣豆乾的主料：豆乾(250克)青椒(2個)胡蘿蔔(適量)五花肉(適量)香辣豆乾的調料：鹽...
過元旦回婆婆家拿回了土豆乾和白菜，中午菜就是木耳炒白菜土豆乾。是地地道道的東北菜，而且是自...
客家娘酒燉腩肉的製作材料：客家娘酒燉腩肉的家常做法：1.腩肉切成2X3cm見方的塊，用清水...
用料豆腐干1斤白糖80g色拉油80g醬油80g八角適量鹵豆乾的做法步驟1.將豆腐乾切成小塊...
客家清燉雞 材料: 配料：當歸三片...
先煎香,后烤熟,保持肉內多汁是重要的一步搭配的醬料需要微酸才能去?~最普通確又最帶勁兒的就...
青椒豆乾炒肉絲的介紹：青椒豆乾炒肉絲的食材和調料：豆乾、青椒、肉絲鹽、糖青椒豆乾炒肉絲的的...
饞嘴小菜好吃到爆的五香鹵豆乾的製作材料： 主料：滷水豆腐 配料：黑木耳銀耳胡蘿蔔藕 調味...
“封”特指客家人的一種烹飪方式：將食物密封在容器內，小火慢煲到爛熟...
苦瓜，具有清熱消暑、養血益氣、補腎健脾、滋肝明目的功效，新鮮苦瓜雖苦，但與其他食材搭配時並...
黃酒食療作用：黃灑可幫助血液循環，促進新陳代謝，具有補血養顏、活血祛寒、通經活絡的作用，能...
麻辣蒜苗炒豆乾的主料：豆腐干(300克)蒜苗(100克)麻辣蒜苗炒豆乾的調料：蔥(1棵)姜...
有時候對吃飯的配菜真沒啥想法,只想吃點又下飯又配酒的勁辣熱炒菜 最好只要準備一個菜,就...
鹹肉和豆乾挺搭配的，把鹹肉煸出油來，正好被豆乾吸收，加上小瓜片兒，爽爽的，一碟家常菜就這樣...
香辣鮮蝦土豆乾鍋的主料：大蝦(適量)土豆(適量)香辣鮮蝦土豆乾鍋的調料：豆瓣醬(適量)姜(...
客家釀酒雞 簡介: 品一口客家娘酒，甜甜...
提起香椿，我想大家都不會陌生，中國是世界上惟一把香椿當作蔬菜的國家，民間食用香椿，據說從漢...
客家艾餅的介紹：客家艾餅的食材和調料：糯米粉600克粘米粉200克白糖15湯匙油數滴要與花...
用料豆腐2塊豬肉250g油500ml鹽適量五香粉適量雞精適量生抽適量蒜頭4小顆客家炸釀豆乾...
用料豆腐2塊豬肉250g油500ml鹽適量五香粉適量雞精適量生抽適量蒜頭4小顆客家炸釀豆乾...
用料草雞600g鹽焗雞粉15g油適量紅蘿蔔80g生菜適量烤鹽焗雞的做法步驟1.先把雞洗乾淨...
用料雞腿3個客家酒釀1廳老薑5g枸杞10粒客家鹽酒浸雞的做法步驟1.這個就是客家酒釀，老薑...
用料牛腩600g河源支竹120g油適量鹽適量生薑適量大蒜適量大蔥適量陳皮適量生抽適量老抽適...
用料雞胸肉1塊澱粉適量麵包糠適量番茄1個小蔥3根大蒜瓣5顆胡椒粉適量鹽適量料酒適量白糖適量...
用料切片土司5片雞蛋2個牛奶30ml橄欖油適量法國土司的做法步驟1.雞蛋攪散，攪打成均勻的...
用料雞蛋2個牛奶105g細砂糖35g高筋麵粉18g黃油18g細砂糖適量黃油適量香草精適量糖...
用料杏仁150g小麥麵粉20g白砂糖50g蛋白2個黃油20g法式杏仁脆片的做法步驟1.稱好...
用料無鹽奶油125g糖粉100g全蛋50g杏仁粉50g低筋麵粉250g蘋果5個奶油100g...
