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用料金槍魚250g油適量鹽適量姜適量豆豉魚的做法步驟1.把洗好的魚用鹽腌制一下2.放入油，等油燒熱了，再放入適量的姜，直到姜有點金黃為止3.把洗好的魚放入燒熱的油鍋內，開……
1.把洗好的魚用鹽腌制一下
2.放入油，等油燒熱了，再放入適量的姜，直到姜有點金黃為止
3.把洗好的魚放入燒熱的油鍋內，開始煎，直到魚有點金黃，翻個面，繼續煎
4.加入豆豉，醬油，並加入少量的水，然後等收汁得差不多就可以起鍋了
記得魚洗好的時候，要先放點鹽腌制一下，這樣可以入味
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