芥菜鹹蛋湯

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芥菜鹹蛋湯介紹

用料芥菜1斤鹹蛋1個姜1片清水1升芥菜鹹蛋湯的做法步驟1.芥菜洗凈后切段。2.鍋內加入薑片及清水,燒開后加入鹹蛋黃。3.水再次燒開時放入芥菜。4.芥菜快熟時加入鹹蛋……

芥菜鹹蛋湯詳細內容

芥菜鹹蛋湯
用料
芥菜1斤
鹹蛋1個
1片
清水1升
芥菜鹹蛋湯的做法步驟

1.芥菜洗凈后切段。

2.鍋內加入生薑片及清水,燒開后加入鹹蛋黃。

3.水再次燒開時放入芥菜。

4.芥菜快熟時加入鹹蛋白。

小貼士

1.臘肉本身就有鹽味 豆瓣醬和醬油的添加要適量 如果覺得味道重醬油和鹽可以省去;
2.用一點點高湯可以使干蕨菜更好的入味 而且最後的味道更加濃郁 沒有高湯可以用清水代替 用量不要太多2-3湯勺即可;
3.如果用新鮮蕨菜來做的話 建議添加適量青椒 味道會很清香開胃 如果能買到雲南本地的昭通醬 是最最棒的了。