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芥菜鹹蛋肉片湯材料：小芥菜2棵，鹹鴨蛋2個，豬肉少許，姜1塊做法：1、豬肉切片，用生抽、生粉、雞粉腌10分鐘；2、小芥菜洗凈后，用手撕開一片片，煲仔水滾放少許油，放入姜，再放入洗好撕好的芥菜；3、煮沸……
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芥菜鹹蛋肉片湯
材料：
小芥菜2棵，鹹鴨蛋2個，
豬肉少許，姜1塊
做法：
1、豬肉切片，用生抽、生粉、雞粉腌10分鐘；
2、小芥菜洗凈后，用手撕開一片片，煲仔水滾放少許油，放入姜，再放入洗好撕好的芥菜；
3、煮沸兩分鐘后，放入腌好的肉片煮滾片刻，再放入鹹蛋黃。放入時可用筷子將蛋黃夾開成兩半。
4、試味要是太淡可加少少鹽（不過應該是很鮮味啦），然後倒入鹹蛋白，馬上就可以熄火開吃啦！
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