芥菜鹹蛋肉片湯

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芥菜鹹蛋肉片湯介紹

芥菜鹹蛋肉片湯材料:小芥菜2棵,鹹鴨蛋2個,豬肉少許,姜1塊做法:1、豬肉切片,用生抽、生粉、雞粉腌10分鐘;2、小芥菜洗凈后,用手撕開一片片,煲仔水滾放少許油,放入姜,再放入洗好撕好的芥菜;3、煮沸……

芥菜鹹蛋肉片湯詳細內容

芥菜鹹蛋肉片湯

芥菜鹹蛋肉片湯

材料:

小芥菜2棵,鹹鴨蛋2個,

豬肉少許,姜1塊

做法:

1、豬肉切片,用生抽、生粉、雞粉腌10分鐘;

2、小芥菜洗凈后,用手撕開一片片,煲仔水滾放少許油,放入姜,再放入洗好撕好的芥菜;

3、煮沸兩分鐘后,放入腌好的肉片煮滾片刻,再放入鹹蛋黃。放入時可用筷子將蛋黃夾開成兩半。

4、試味要是太淡可加少少鹽(不過應該是很鮮味啦),然後倒入鹹蛋白,馬上就可以熄火開吃啦!