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椒麻豆腐用料北豆腐一塊；青花椒（其他花椒也可以）1大匙；食用油適量；老抽1大匙；陳醋1大匙；鹽少許；小蔥少許做法北豆腐切成厚度適中的小片，小蔥切末備用。鍋中熱油，用中火煎豆腐，注意防粘，煎至兩面金黃即……
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椒麻豆腐
用料
北豆腐一塊；青花椒（其他花椒也可以）1大匙；食用油適量；老抽1大匙；陳醋1大匙；鹽少許；小蔥少許
做法
北豆腐切成厚度適中的小片，小蔥切末備用。
鍋中熱油，用中火煎豆腐，注意防粘，煎至兩面金黃即可。大火容易糊，小火不夠給力阿喂！
煎好的豆腐取出控油備用。
用煎豆腐剩下的油炸花椒，炸出花椒味即可。
將豆腐倒回鍋里翻炒，再加入老抽上色，陳醋提香，根據個人口味加入適量鹽調味。
翻炒均勻后撒上小蔥即可出鍋。
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