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用料素東坡肉400g生抽適量鹽適量蔥適量姜適量澱粉適量白糖適量素東坡肉的做法步驟1.將素東坡肉切片。2.將其倒扣碼入碗內，倒入少許生抽。3.撒……
1.將素東坡肉切片。
2.將其倒扣碼入碗內，倒入少許生抽。
3.撒上蔥生薑絲。
4.放入鍋內，為了防止水汽滴落，上面蓋盤子。
5.大火蒸20分鐘。
6.將蒸熟的東坡肉碗倒扣在盤內。
7.生抽、白糖、鹽少許，澱粉少許，調汁。
8.倒入鍋內，熬成粘稠的醬汁。
9.將醬汁舀在蒸好的肉片上，即可。
1.蘇東坡肉倒扣在碗內，是為了好看。
2.先蒸熟，后澆汁，滋味更濃郁。
3.熬汁的時候，加入少許澱粉，使汁紅亮，粘稠。
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