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1.羊肉片加入所有腌肉料攪拌均勻腌制30分鐘。
2.大蔥斜刀切成大片。
3.鍋中放油，燒熱。
4.倒入腌好的羊肉片。
5.快速滑散盛出備用。
6.鍋中留底油，爆香大蔥。
7.倒入滑散的羊肉片。
8.快速翻炒均勻即可。
羊肉最好用羊後腿肉，蔥要用蔥白要多放一些可以去掉羊肉的膻味。炒的的過程要快炒。
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