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用料熟牛肉200g杏鮑菇250g油35g白砂糖15g醬油20g芝麻油5g大蒜100g回鍋牛肉的做法步驟1.將大蒜改刀成段備用，杏鮑菇飛水后待用。2.將油倒入……
1.將大蒜改刀成段備用，杏鮑菇飛水后待用。
2.將油倒入鍋內，放入豆豉醬跟剁椒煎炸一小會後放進牛肉翻炒。
3.然後放入先放入杏鮑菇翻炒後放入大蒜，翻炒一會後加入醬油、糖調色、調味，最後滴幾滴麻油後起鍋。
4.裝盤，味道不錯。
製作之前嘗下牛肉，如果鹹的話可以先用開水將肉過一下。
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