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用料銀耳三分之一朵銀耳紅棗桂圓羹的做法步驟1.銀耳開水泡兩個小時,把泡開后仍然緊縮的部分剪掉,洗乾淨2.把桂圓紅棗銀耳放到電燉鍋里燉三個小時,如果用天然氣的灶的話就大火燒開再小火燉一個……
1.銀耳開水泡兩個小時,把泡開后仍然緊縮的部分剪掉,洗乾淨
2.把桂圓紅棗銀耳放到電燉鍋里燉三個小時,如果用天然氣的灶的話就大火燒開再小火燉一個小時,燉出膠質來
銀耳選購注意:1. 銀耳的品質要求:以色澤黃白,鮮潔發亮,瓣大形似梅花,氣味清香,帶韌性,脹性好,無斑點雜色,無碎渣者為佳品;2. 優質銀耳呈乳白色或米黃色,略有光澤,朵行盈大、圓整,體積輕鬆,肉肥厚,無雜質,無腳耳,水發漲性大,略有清香;次質銀耳色澤不純或帶灰,耳薄質硬,嚼之有聲,耳基未除盡,脹發性差。
煮好的銀耳最好儘快吃完,變質后對身體有害
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喜歡桂圓蓮子粥軟糯的甜香,一如喜歡溫潤的南方。主料大米1量杯桂圓(干)……...
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