鮮椒雞丁

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鮮椒雞丁介紹

用料雞腿3隻綠辣椒5根姜1塊老抽1茶匙鹽0.5茶匙料酒適量花椒5-10粒小蔥1根鮮椒雞丁的做法步驟1.雞腿剔骨取凈肉,切成丁2.雞腿丁加料酒和鹽調味,少許老抽調色,腌制&g……

鮮椒雞丁詳細內容

鮮椒雞丁
用料
雞腿3隻
綠辣椒5根
1塊
老抽1茶匙
0.5茶匙
料酒適量
花椒5-10粒
小蔥1根
鮮椒雞丁的做法步驟

1.雞腿剔骨取凈肉,切成丁

2.雞腿丁加料酒和鹽調味,少許老抽調色,腌制>30min

3.辣椒切丁,姜切絲

4.熱油鍋,3成熱下生薑絲,花椒,煸出香味

5.雞腿丁滑入鍋中,翻炒到變色,撈出瀝油

6.鍋中留底油,倒入辣椒丁,翻炒片刻,倒入雞丁,翻炒均勻,撒上蔥花,出鍋啦

小貼士

粉條吸水性強,可以多加點水