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用料低筋麵粉30g高筋麵粉120g溫水90g乾酵母1/2小勺橄欖油1大勺肉醬適量火腿1小根聖女果幾粒青椒圈適量玉米粒適量馬蘇里拉乳酪適量蕃茄沙司適量黑胡椒碎適量……
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1.準備好材料，將高筋麵粉和低筋麵粉混合放入盆中。乾酵母放入小碗中，倒入40度左右的溫水中，攪拌至酵母融化，靜置5分鐘后，倒入麵粉中。
2.用筷子不停攪拌麵粉，直到形成鬆散的小麵糰，然後加入橄欖油，改用手揉麵糰，直到揉成一個有彈性且表面光滑的麵糰。
3.在盆的表面蓋上一層保鮮膜，放在室內溫暖的地方，自然醒發約1小時。醒發好的麵糰，比原來大約膨脹1.5倍，將麵糰用手壓扁。
4.用擀麵杖將麵糰擀成一個圓形麵皮。將麵皮放在比薩盤中，用手將面餅整形成與比薩盤同等大小，四周略厚的比薩餅皮。然後用叉子在餅皮上扎數個孔，靜置10分鐘。
5.將聖女果碎與肉醬混合后，均勻的塗抹在餅皮上。
6.然後可依次鋪上馬蘇里拉乳酪絲，火腿片，玉米粒，青椒圈。
7.最後撒上剩餘的馬蘇里拉乳酪和黑胡椒碎。
8.烤箱預熱，將比薩放入烤箱中層，上下火，200-210度的溫度，烤約20-25分鐘。趁熱食用。
乳酪刨成絲哦。
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