紅曲酥皮泡芙

紅曲酥皮泡芙的材料黃油40g（酥皮配方），紅糖40g（酥皮配方），低筋麵粉43g（酥皮配方），紅曲粉6g（酥皮配方）

泡芙麵糊原料配方：牛奶115g，黃油46g鹽 、糖1小撮，低粉60g，雞蛋2-3個

紅曲酥皮泡芙的做法

1.酥皮原料配方：黃油40g、紅砂糖40g、低筋麵粉43g、紅曲粉6g

2.首先製作酥皮，將黃油40g、紅砂糖40g、低筋麵粉43g、紅曲粉6g倒入碗中壓拌均勻，將酥皮放在兩張油紙中間，擀至2－3毫米左右，壓出適當大小,冷凍備用;

3.泡芙麵糊原料配方： 牛奶115g、黃油 46g、鹽和糖一小撮、低粉60g、雞蛋2-3個：的做法

4.製作泡芙麵糊：將牛奶、黃油、砂糖和鹽倒入鍋中，煮開后迅速離火加入低粉，快速攪拌，煮至鍋底起白色薄膜離火，涼至60度左右分五次加入蛋液，攪拌至麵糊完全吸收蛋液后再一次加入蛋液，麵糊提起呈倒三角狀，裝入裱花袋

5.泡芙糊裝入裱花袋在烤盤上擠出形狀與酥皮組合；家常菜譜

6.放入預熱好的烤箱 焙烤檔180度烤制35分鐘切記中間不可打開烤箱取出，擠醬；怎麼做好吃