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很喜歡紫薯，它的味道自然不用多說，最愛它的顏色，天然的色素既健康又美味。這個蛋糕卷就是原味的戚風蛋糕卷，加入了紫薯泥來當陷料，就完全改變了蛋糕卷的味道，這也是我第一次嘗試用薯泥來當陷料，感覺很好吃，以後會多多嘗試這種餡……
很喜歡紫薯，它的味道自然不用多說，最愛它的顏色，天然的色素既健康又美味。
這個蛋糕卷就是原味的戚風蛋糕卷，加入了紫薯泥來當陷料，就完全改變了
蛋糕卷的味道，這也是我第一次嘗試用薯泥來當陷料，感覺很好吃，以後會
多多嘗試這種餡料。
戚風蛋糕卷就不多說了，說下夾餡的做法吧
夾餡；紫薯奶油霜
過篩后的紫薯泥250g，黃油50g，鮮奶50g。
紫薯戚風蛋糕卷的做法
黃油室溫軟化，加入紫薯泥中，用攪拌機慢慢攪勻
鮮奶也要放在室內回溫，用多次少量的方法加入紫薯泥內，快速攪打均勻即成紫薯奶油霜。
做好的蛋糕卷涼后，把紫薯奶油霜抹在蛋糕卷的裡面，捲起用蛋糕紙包好，放在冰箱
冷藏1個小時定型后切塊即可。
蛋糕卷上面用紫薯奶油霜擠出貝殼紋做裝飾即可，這個就自己發揮吧呵呵。
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