美芹黃豆

美芹黃豆的做法

美芹黃豆這道菜主要原材料是芹菜和黃豆，這是小編非常喜歡的一道菜，黃豆中和了芹菜高纖維的口感，芹菜也突出了黃豆高蛋白的細膩。顏色黃綠相間，可以促進你的食慾哦。

營養價值：

蛋白質、維生素A、B族維生素、維生素C、維生素P，膳食纖維、鈣、鐵、磷、鎂、鉀

食療功效：

降壓降脂、溫中益氣

適宜人群：

尤其適合氣血不足、便秘、動脈硬化、高血壓、高血脂、糖尿病的人群

禁忌人群：

化功能不良、胃脘脹痛、腹脹等慢性消化道疾病者少食

美芹黃豆所需材料

主要食材：芹菜 ( 100g )黃豆 ( 200g )輔助佐料、鹽 ( 少許 )味精 ( 少許 )醋 ( 少許 )生抽 ( 少許 )干辣椒 ( 少許 )

美芹黃豆的做法

1.芹菜洗凈，切段；黃豆洗凈，用水浸泡待用；干辣椒洗凈，切段。

2.鍋內注水燒沸，分別放入芹菜與浸泡過的黃豆焯熟，撈起瀝干，並裝入盤中。

3.將干辣椒入油鍋中熗香后，加入鹽、味精、醋、生抽拌勻，淋在黃豆、芹菜上即可。

美芹黃豆的功效與作用

1.芹菜具有清熱除煩、鎮靜安神、利水消腫、涼血止血、平肝、潤腸通便、降壓、防癌抗癌的功效。

2.黃豆具有健脾開胃、健腦益智、促進骨骼發育、防止血管硬化、補血和美容護膚的功效。

3.美芹黃豆此菜具有健脾開胃、降壓降脂、溫中益氣、潤腸通便、清熱平肝、降壓降脂、防癌抗癌、美容護膚的功效。