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菜系及功效：鹵醬菜口味：五香味工藝：燒素燒鵝皮卷的製作材料：主料：油麵筋150克調料：白醬油25克,醋20克,醬油10克,大蔥10克,植物油75克,姜5克,香油5克教您素燒鵝皮卷怎麼做，如何做素燒鵝皮卷才好吃……
菜系及功效：鹵醬菜
口味：五香味工藝：燒
素燒鵝皮卷的製作材料
材料油麵筋150g
調料白醬油25g,醋20g,醬油10g,大蔥10g,植物油75g,姜5g,香油5g
素燒鵝皮卷怎麼做，如何做素燒鵝皮卷才好吃
1.將油麵筋逐個一切為二，並加以翻轉(外殼朝里)，放盆內。
2.生薑刮皮洗凈，切末放碗內，加醋，白糖，醬油，蔥花，香菇湯125g，調成滷汁。
3.炒鍋洗凈上火，加入生油，燒至七成熱，將麵筋倒入用手勺不斷推動翻笛，炸至起硬撈出瀝油，用鐵勺將麵筋壓扁，擠去余油。
4.炒鍋倒去油，倒入滷汁燒開，下炸好的麵筋，略為燒煮，淋香油出鍋裝盤，冷卻后食用。
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