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菜系及功效：私家菜鹵醬菜健脾開胃食譜口味：咸甜味工藝：腌泡黃瓜的製作材料：主料：黃瓜5000克調料：鹽250克,赤砂糖50克,白酒50克,辣椒(紅,尖,干)10克,八角10克,花椒5克,姜15克泡黃瓜的特色： ……
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菜系及功效：私家菜 鹵醬菜 健脾開胃食譜
口味：咸甜味工藝：腌
泡黃瓜的製作材料
材料黃瓜5000g
調料鹽250g,赤砂糖50g,白酒50g,辣椒(紅,尖,干)10g,八角10g,花椒5g,姜15g
泡黃瓜的特色：
味咸甜，香脆鮮美。
泡黃瓜怎麼做，如何做泡黃瓜才好吃
1.將黃瓜洗凈控干水分，放入壇內，用鹽水腌1-2天，取出用清水洗凈控干水分，存放缸內。
2.把白糖、白酒、辣椒、大料、花椒、鮮姜等一齊放入缸內，用石塊壓緊，封缸3天即可食用。
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