豇豆角抱魚丸

    新春佳節，大魚大肉的滋補一定都不會少，吃多了難免想吃點清口的，今天用魚丸這個百搭的食材與豇豆一起，做個葷素搭配又清爽的菜。

    在上菜之前再羅嗦幾句，魚丸吃法很多，如溜魚丸、魚蛋面、魚丸湯、關東煮、火鍋等等，節前一次可以多做些，放冰箱冷凍保存，遇到節日期間臨時接待客人，將這個百搭的魚丸拿出來就可以任意發揮了。魚丸的做法以前詳細寫過，這裡就不羅嗦了，需要看的話就點這裡查看。

    豇豆角抱魚丸

    原料：自製魚丸、豇豆角、彩椒、水、澱粉、鹽、雞汁、植物油

    豇豆角抱魚丸的做法

    1.鍋中加水燒開，放入幾滴植物油和少許鹽；

    2.將豇豆角放入水中焯軟，撈出；

    3.將提前做好的魚丸也放入開水中氽熱，備用；

    4.拿起一根豇豆角，將其打節，做成一個個的小花環；

    5.將氽燙好的魚丸放入豆角做的花環中；

    6.鍋中加入少許清水燒開，加入彩椒丁、鹽、雞汁調味，最後淋入適量水澱粉即可；

    7.將做好的料汁兒澆在魚丸上即可。