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在社區看見很多姐妹都在做這道神仙蛋，我也嘗試了，很不錯！香噴噴的！主料糯米250克……
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在社區看見很多姐妹都在做這道神仙蛋，我也嘗試了，很不錯！香噴噴的！
主料
糯米250g 臘腸1根 香菇30g 豌豆(鮮)30g
輔料
生抽10g 老抽10g
糯米神仙蛋的做法
1.糯米提前浸泡3小時以上，這樣做出來的糯米蛋才軟糯好吃。
2.鴨蛋洗凈，在頂部敲開一個洞，倒出蛋白留蛋黃
3.泡好的糯米加香菇丁、豌豆粒、臘腸丁，倒入生抽老抽，調理拌勻
4.把拌好的糯米餡一點點塞入鴨蛋內，不要塞的太慢，因為蒸熟后糯米會膨脹變大
5.用錫紙把裝好的糯米蛋包起來，防止在蒸的過程中滿出來。沒有錫紙的也可以在洞口放一片胡蘿蔔片之類的蓋起來或者用保鮮膜包起來！
6.放入蒸鍋蒸五十分鐘
烹飪技巧
糯米塞入蛋殼的時候千萬不要放滿 ，不然蒸熟了米飯會撐開 不美觀哦。
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