香蔥火腿土豆丸子

 最近迷上了用土豆來做菜哈，主要是家裡的存貨比較多，而且最近就我們娘倆兒吃飯的時候比較多，所以有時候就做上一兩個孩子喜歡吃的菜一頓飯就OK了。土豆其實不是孩子愛吃的蔬菜，但是各種丸子各種餅卻很討小朋友的喜歡，所以這次決定用土豆泥來做這個丸子，裡面加進了小孩子喜歡的火腿，再加上香蔥的味道讓這個丸子變得很香很誘人，不管是當菜吃還是直接當主食或者當零食都是不錯的選擇

 主料

 土豆500g

 輔料

 火腿腸100g 麵粉100g 香蔥50g 鹽2g 胡椒粉2g

 香蔥火腿土豆丸子的做法

 1.土豆去皮切片上鍋蒸熟

 2.香蔥和火腿腸切好備用

 3.土豆蒸熟後用勺子壓成泥

 4.加入麵粉

 5.加入鹽和胡椒粉

 6.加入香蔥和火腿

 7.攪拌均勻

 8.將土豆泥搓成大小差不多的丸子備用

 9.下油鍋炸制金黃即可

 烹飪技巧

 1.土豆泥里的麵粉要分多次慢慢加入，直到土豆泥能成團為止； 2.搓丸子的時候土豆泥容易沾手，手上醮點兒水這問題就能輕鬆解決掉了； 3.油燒到八成熱時再下丸子炸制。