毛蒜魷魚燒草蝦

    手腳冰涼不用藥----毛蒜魷魚燒草蝦

    材料蝦仁

    輔料：毛蒜；魷魚須子；豆角

    調料耗油；醬油；鹽；糖；料酒；澱粉；香油

    毛蒜魷魚燒草蝦的做法

    1.先看看原材料毛蒜；蝦仁；都是暖胃的。是魷魚須子，不是魷魚，現在市場上挺多。特便宜。

    2.毛蒜就是要保留一層大蒜的外皮，不要去掉。這樣處理的大蒜，保留了大蒜的原味。

    3.蝦仁和魷魚須子清洗乾淨即可。

    4.魷魚須子放在容器中蒸制，冒氣即可拿出，不到一分鐘，否則容易嚼不動。

    5.然後，將豆角和毛蒜放入容器中，上汽后蒸制三分鐘。

    6.在容器中放入澱粉，清水，調製一個稀糊

    7.放入洗凈的生蝦仁，蒸熟的魷魚須子，抓勻即可。

    8.鍋中做寬油，4成熱。放入蒸熟的毛蒜；豆角炸製成熟。

    9.再放入已經上漿的蝦仁和魷魚須子滑油。

小提示

    魷魚和木耳能一起吃:含豐富蛋白質、鐵質及膠原質，可使皮膚嫩滑且有血色

    魷魚的營養價值及功效

    鮮品可炸、熘、爆、炒、燴、汆等，味型多樣。肉質柔韌肥美，色澤潔白，味甚鮮美，其干製品，又稱土魷、魷魚乾；在干制時多用細繩弔掛，故部分地區又稱之為「吊片」，品質上佳的以色光白亮，體平質薄，只形均勻，肉身乾燥為好，發制后可爆、炒、燉、燜、煲、煸等，味型多

    10.另起鍋，放入已經炸熟的毛蒜和豆角

    11.再放入已經炸熟的蝦仁和魷魚須子翻炒均勻

    12.提前調製好一個碗汁：耗油；白糖；鹽；醬油；料酒；香油；澱粉

    13.將碗汁倒入鍋中，炒勻即可。

小提示

    魷魚和木耳能一起吃:含豐富蛋白質、鐵質及膠原質，可使皮膚嫩滑且有血色

    魷魚的營養價值及功效

    鮮品可炸、熘、爆、炒、燴、汆等，味型多樣。肉質柔韌肥美，色澤潔白，味甚鮮美，其干製品，又稱土魷、魷魚乾；在干制時多用細繩弔掛，故部分地區又稱之為「吊片」，品質上佳的以色光白亮，體平質薄，只形均勻，肉身乾燥為好，發制后可爆、炒、燉、燜、煲、煸等，味型多