毛豆烹草蝦

    毛豆草蝦就小酒一覺睡到夢裡頭

    廚房心經：毛豆烹草蝦

    材料草蝦

    輔料：毛豆；蔥姜蒜；香葉；花椒；八角

    調料鹽；料酒；醬油

    毛豆烹草蝦的做法

    1.先看看原料：

    2.草蝦去頭，避免炸制時蝦頭弄髒油。大量的蔥姜蒜片備用。提前調製好一個碗汁：鹽；料酒；醬油即可。

    3.毛豆洗凈后，用剪子剪去二端，便於入味。

    4.先煮一鍋料水，放入蔥姜，花椒；八角；香葉，水開后，煮2-5分鐘。

    5.然後再放入毛豆，煮5分鐘。撈出備用。

    6.草蝦用紙巾擦乾水分，直接入4成熱的油鍋炸制。撈出備用。

    7.鍋中放油，爆香大量蔥姜蒜。

    8.隨後放入煮熟的毛豆，翻炒均勻。

    9.然後倒入炸好的草蝦。

    10.快速烹入碗汁，快速炒勻。

    11.翻炒均勻，即可出鍋。

小提示

    蓮藕和毛豆能一起吃:補中養神、寬中下氣、清肺利咽。蓮藕性味甘咸、平，有益氣止咳、調中開胃的作用。

    毛豆和魚不能一起吃:同食會把維生素B1破壞盡

    吃毛豆好處多多

    吃毛豆都有哪些好處?對肥胖、高血脂、動脈粥樣硬化、冠心病等有預防和輔助治療作用