自製電飯煲叉燒

自製電飯煲叉燒的功效與作用

自製電飯煲叉燒的製作材料

腐乳一塊 鹽局雞粉小半包 糖適量 老抽適量 花生油一點點 五花肉

自製電飯煲叉燒的家常做法

1.材料
去皮五花肉600g，腐乳一塊，鹽局雞粉小半包，糖適量，老抽適量，花生油少量。

2.碗里放適量糖、花生油、鹽局雞粉用勺子按碎。

3.加適量老抽攪拌均勻。

4.將五花肉放進調料里均勻沾上醬汁。

5.抹上醬汁放盤子腌制20分鐘左右。

6.腌制好的五花肉倒入乾淨的電飯煲內，加2湯勺子水

7.按下煮飯鍵

8.聞到香味用筷子翻動，大概10分鐘左右聞到香。

9.15分鐘左右電飯煲會自動跳閘，拔掉電源，不開蓋子燜?h一會。

10.芳香四溢的電飯煲叉燒做好了。

11.稍冷卻切片裝盤。

12.五花肉做的叉燒要比精瘦肉做的好吃。

小貼士

腐乳：我覺得放點腐乳，肉質會比較嫩，容易嚼，
老抽：容易上色，沒有老抽可以用生抽
花生油：放一點點，可以去掉豬肉的腥味。

電飯煲功率不同，時間上會有所不同，怕焦底就多翻動2次。每次翻動都用筷子戳著肉拖動，讓肉塊均勻的粘上醬汁，這樣既不容易粘底，又上色。