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用料地瓜1條白米1碗地瓜稀飯的做法步驟1.米水比例:1比6.或1比7。2.白米加水,大火煮滾,轉中火約30分鐘煮成稀飯,再加入地瓜塊同煮,加點冰糖,熬煮至地瓜熟軟,稀飯濃稠即可。小貼士……
1.米水比例:1比6.或1比7。
2.白米加水,大火煮滾,轉中火約30分鐘煮成稀飯,再加入地瓜塊同煮,加點冰糖,熬煮至地瓜熟軟,稀飯濃稠即可。
1 想要買質量好的的花膠還是要到藥店去買,我是在同仁堂買的,2.2塊錢一克,一片花膠大概130塊錢左右,每次燉一個人份量的湯放10g花膠即可。
2 在藥店買到大塊的花膠要叫店員先幫分割好,花膠質地很堅硬,家裡的菜刀根本無法將其分割開。
3 花膠發好之後用姜水煮一下是為了去腥味,當然,有蔥也可以放進去做成姜蔥水,去腥效果更好。
4 花膠也分公母,公的花膠煮湯不會沾鍋,煮后爽口彈牙;母的花膠煮的時候會粘鍋,質量不如公花膠好。因此如果煮母花膠要用茶包袋包好再煮。
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