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用料羊肉200克粉絲1卷胡蘿蔔1根白菜2片蔥姜若干白菜粉絲羊肉煲的做法步驟1.羊肉洗凈后先放水裡煮2分鐘去腥氣和浮末，再用清水洗凈2.起油鍋，下薑片和大蔥，花椒，爆香後……
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1.羊肉洗凈后先放水裡煮2分鐘去腥氣和浮末，再用清水洗凈
2.起油鍋，下生薑片和大蔥，花椒，爆香後下羊肉翻炒
3.沙鍋裡面放水，下炒過的羊肉，同時放入香葉，8角，大火燒開文火煮
4.半小時後放入切好滾刀塊的胡蘿蔔，待羊肉快酥爛時，放豆瓣醬，醬油，鹽，糖調味
5.然後放入洗凈撕塊的白菜，待白菜差不多好時，放入粉絲煮2分鐘就可以享受熱氣騰騰的羊肉煲了
1.做這個飯要用老南瓜，老南瓜比較粉，比較糯。
2.這次的米因為時間問題我沒有浸泡,如果想要米飯口感更潤,可以事先把米浸泡半個小時左右再煮飯.泡米的水記得不要倒掉,後面煮飯用,營養不流失哦.
3.因為這次我用的香腸比較咸,所以炒南瓜的時候沒有放鹽.而且這個飯的口味是稍稍偏甜的,所以建議鹽不放或者盡量少放.如果家裡沒有香腸也可以用臘肉代替。
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