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準備時間：10分鐘內製作時間：10分鐘內用餐人數：1-2人蛤肉辣椒炒雞蛋的簡介：蜊是一種物美價廉的海鮮。其肉質鮮美無比，被稱為「天下第一鮮」、「百味之冠」，而且它的營養也比較全面，低熱能、高蛋白、少脂肪，能防治中老年人慢……
喜歡這些美食嗎？
準備時間：10分鐘內
製作時間：10分鐘內
用餐人數：1-2人
蛤肉辣椒炒雞蛋的簡介：
蜊是一種物美價廉的海鮮。其肉質鮮美無比，被稱為「天下第一鮮」、「百味之冠」，而且它的營養也比較全面，低熱能、高蛋白、少脂肪，能防治中老年人慢性病，實屬物美價廉的海產品。
胖子炒菜所用的白蛤蜊，在我們當地的沿海灘涂遍地都是，肉質比花蛤軟，味道很鮮。胖子將蛤蜊肉取出和辣椒雞蛋同炒，味道非常鮮美。
蛤肉辣椒炒雞蛋的食材：
材料 蛤蜊肉50g 雞蛋2個 青椒80g 輔料： 蔥5g 姜3g 鹽4g 花生油30ml蛤肉辣椒炒雞蛋的做法步驟：
1.辣椒去籽洗凈切段。
2.蛤蜊肉洗凈控水備用。
3.雞蛋打散。
4.人鍋中炒至8成熟盛出備用。
5.熱鍋下油。
6.放入辣椒。
7.翻炒至辣椒斷生。
8.加入雞蛋和蛤蜊肉。
9.旺火炒勻。
10.加入鹽翻炒10秒鐘關火即可。
小貼士
不要加味精。
鹽不要多加，會蓋住鮮味。
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