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蛤肉辣椒炒雞蛋

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蛤肉辣椒炒雞蛋介紹

準備時間：10分鐘內製作時間：10分鐘內用餐人數：1-2人蛤肉辣椒炒雞蛋的簡介：蜊是一種物美價廉的海鮮。其肉質鮮美無比，被稱為「天下第一鮮」、「百味之冠」，而且它的營養也比較全面，低熱能、高蛋白、少脂肪，能防治中老年人慢……

蛤肉辣椒炒雞蛋詳細內容

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蛤肉辣椒炒雞蛋

準備時間：10分鐘內

製作時間：10分鐘內

用餐人數：1-2人

蛤肉辣椒炒雞蛋的簡介：

蜊是一種物美價廉的海鮮。其肉質鮮美無比，被稱為「天下第一鮮」、「百味之冠」，而且它的營養也比較全面，低熱能、高蛋白、少脂肪，能防治中老年人慢性病，實屬物美價廉的海產品。
胖子炒菜所用的白蛤蜊，在我們當地的沿海灘涂遍地都是，肉質比花蛤軟，味道很鮮。胖子將蛤蜊肉取出和辣椒雞蛋同炒，味道非常鮮美。

蛤肉辣椒炒雞蛋的食材：

材料 蛤蜊肉50g 雞蛋2個 青椒80g 輔料： 蔥5g 姜3g 鹽4g 花生油30ml

蛤肉辣椒炒雞蛋的做法步驟：

1.辣椒去籽洗凈切段。

2.蛤蜊肉洗凈控水備用。

3.雞蛋打散。

4.人鍋中炒至8成熟盛出備用。

5.熱鍋下油。

6.放入辣椒。

7.翻炒至辣椒斷生。

8.加入雞蛋和蛤蜊肉。

9.旺火炒勻。

10.加入鹽翻炒10秒鐘關火即可。

小貼士

不要加味精。
鹽不要多加，會蓋住鮮味。

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