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用料甜麵醬1大匙五香豆乾的做法步驟1.我買的是那種長條形圓豆乾，切成薄片在油鍋內煎制兩面呈黃色，涼透后把薄片切成條狀備用。2.關鍵一步要準備好鹵料了，鍋內放適量油，小火，加入辣椒粉炒出……
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1.我買的是那種長條形圓豆乾，切成薄片在油鍋內煎制兩面呈黃色，涼透后把薄片切成條狀備用。
2.關鍵一步要準備好鹵料了，鍋內放適量油，小火，加入辣椒粉炒出香味，加生抽、一大勺甜麵醬、五香粉、花椒粉、姜粉、孜然粉、糖（最好是紅糖）、鹽、水，將煎過的豆條一併放入鍋內煮15到20分鐘。
3.由於豆條都煎過，所以怎麼煮都不會爛的沒形，待湯汁收的快沒了停火，涼透，盛盤即可。
1.這鹵豆乾有些麻煩，主要在豆乾的煎制上。
2.糖最好是紅糖。
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