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蒜香豆乾五花肉

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蒜香豆乾五花肉介紹

蒜香豆乾五花肉的主料：五花肉(150克)蒜苗(2根)香乾(4片)小米椒(1個)蒜香豆乾五花肉的調料：鹽(適量)油(適量)豆豉(50克)醬油(1湯匙)蚝油(1湯匙)白糖(少許)雞粉(少許)　……

蒜香豆乾五花肉詳細內容

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蒜香豆乾五花肉的材料

五花肉(150g) 蒜苗(2根) 香乾(4片) 小米椒(1個)

蒜香豆乾五花肉的調料

鹽(適量) 油(適量) 豆豉(50g) 醬油(1湯匙) 蚝油(1湯匙) 白糖(少許) 雞粉(少許)

做蒜香豆乾五花肉所需做法

炒鍋

蒜香豆乾五花肉的做法步驟

1.準備蒜苗、五花肉、香乾。

2.五花肉切薄片，蒜苗洗凈去須，頭尾分開切段。香乾用開水泡洗乾淨，切薄片，豆豉洗凈瀝干水

3.熱鍋，下五花肉煸炒出油，至兩面焦黃色。

4.下豆豉和蒜梗部分爆炒。

5.倒進香乾片，撒些清水繼續翻炒均勻。

6.調入鹽，繼續拌炒。

7.調入醬油。

8.調入蚝油翻炒片刻。

9.調入雞粉，少許白糖。

10.倒入蒜苗。

11.翻炒均勻，撒下小米椒粒即可。

小貼士

喜歡吃辣一些的可以多放辣椒，五花肉盡量切薄片，先煸炒出油再放入其它配料一起炒。肉類想切薄片，買回洗凈在冰箱急凍室冷凍一小時左右取出再切片，想切多薄都行。

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