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用料胡椒粉適量鹽適量椒鹽海蝦的做法步驟1.海蝦洗凈后晾水，然後用適量鹽和胡椒粉腌2小時。2.然後放入烤箱中烤10分鐘即可。小貼士做這個菜盡量選用泡椒或者剁椒來做，最好別用郫縣豆……
喜歡這些美食嗎？
1.海蝦洗凈后晾水，然後用適量鹽和胡椒粉腌2小時。
2.然後放入烤箱中烤10分鐘即可。
做這個菜盡量選用泡椒或者剁椒來做，最好別用郫縣豆瓣醬；
調味汁一定要提前準備好，如果一邊炒菜一邊加入的話，肉質很快就變老了。倒入調味汁前，再次輕輕攪勻，因為裡面有水澱粉，以免沉底。調味汁其實也是芡汁，所以倒入后拌勻就立即出鍋，時間過長的話菜品會變得軟爛，粘成團；
木耳用溫水泡發，水的溫度大約不燙手即可。如果木耳雜質很多，可以在水裡加入一小勺澱粉，有利於洗凈雜質。冬筍可以買保鮮裝的，只要將筍心的白色鈣化物質洗凈即可，不需要焯燙。
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