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海鮮煲的原料鹽3/4茶匙，糖1茶匙。芡汁料/生粉1/2湯匙，水1湯匙。如何做海鮮煲1.青口解凍、沖凈及隔干水；中蝦（連殼）去黑腸、剪去長須沖凈、抹乾；鮮魷魚理凈、切圈備用；洋蔥切條，番茄切角。2.燒……
海鮮煲的原料
鹽3/4茶匙，糖1 茶匙。芡汁料/生粉1/2湯匙，水1 湯匙。
如何做海鮮煲
1.青口解凍、沖凈及隔干水；中蝦（連殼）去黑腸、剪去長須沖凈、抹乾；鮮魷魚理凈、切圈備用；洋蔥切條，番茄切角。
2.燒小半鑊水，放下魷魚圈飛水取出。
3.在瓦煲內燒熱3 湯匙油，爆香乾蔥茸及咖喱醬，將青口及中蝦放下略煎，加入洋蔥、番茄及魷魚，倒入椰汁及調味料煮滾，最後拌入芡汁水即成。
注意:中蝦蝦頭帶有蝦膏，連殼煎可增添香濃味。
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