家常菜譜配圖主料：花蟹1隻、香菇2個、蝦6隻、凍豆腐200克輔料：姜3片、蚝油10克、鹽2克、料酒適量、蔥1段、雞精適量溫馨提示：按照個人口味加入其他的海鮮食材。製作步……
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家常菜譜配圖
材料
花蟹 1隻、香菇 2個、蝦 6隻、 凍豆腐 200g
輔料：
姜 3片、蚝油 10g、 鹽 2g 、料酒 適量、 蔥 1段、 雞精 適量
溫馨提示：
按照個人口味加入其他的海鮮食材。
製作步驟：
1.花蟹去殼、去鰓，切開，蝦去沙線。
2.凍豆腐切塊，香菇切片，蔥、姜切絲。
3.鍋中放油，熱后爆香蔥、生薑絲，加入香菇炒香。
4.放入蟹塊，烹入料酒炒香。
5.轉移至砂鍋中，倒入適量清水。
6.再放入凍豆腐和蝦。
7.煮開后調入蚝油和鹽，轉小火煮5分鐘，撒雞精出鍋。
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