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用料五花肉500g玫瑰露酒2大勺蒜香香料2大勺蜜汁適量叉燒醬3大勺蜜糖1大勺香草叉燒的做法步驟1.花肉洗乾淨切塊、姜切片、蔥切段。2.花肉加入2大瓶蓋玫瑰露酒、3大茶匙叉燒醬、2大……
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1.花肉洗乾淨切塊、姜切片、蔥切段。
2.花肉加入2大瓶蓋玫瑰露酒、3大茶匙叉燒醬、2大茶匙地中海蒜香香料、適量油1茶匙蜜糖混合攪拌均勻放入冰箱腌12-24小時。
3.腌好后的花肉下油鍋2面煎一下封住肉汁，烤箱160預熱10分鐘。
4.錫紙鋪托盤上，底部撒上少許迷迭香，花肉放烤架上，烤箱160度烤20分鐘途中刷腌汁1次。
5.翻面，烤箱150度烤15-20分鐘，刷汁1次。
6.翻面，裡外刷蜜糖，烤箱140度，烤15-20分鐘即可。
7.取出烤好的叉燒切片，加熱剩餘的腌汁澆上即可。
提前腌制能更好的入味
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