八寶茶湯

八寶茶湯的功效與作用

紅糖：健脾、益氣、補血

白糖：富含碳水化合物

八寶茶湯的製作材料

糜子面50g 各色果仁 紅糖 白糖

八寶茶湯的家常做法

1.稱取50g的糜子面，分成等量的兩份。

2.將各色果仁和蜜餞，掰碎和剪成塊狀備用。

3.取一隻空碗，倒入30g沸水和10g涼開水。

4.接著將步驟1中的一份糜子面倒入碗中。

5.用筷子朝一個方向將其完全攪拌均勻。

6.此時用剛剛燒開的沸水，從高處一次將沸水倒入碗中。

7.用小勺快速的朝一個方向不停攪拌，直至完全均勻。

8.在碗中先撒上一層紅糖，接著將步驟2中事先備好的果仁和蜜餞撒入碗中，最後在撒一些白糖和芝麻就可以了。

小貼士

1.糜子面要事先用水調成糊狀，麵糊不宜過稀或過稠，以用筷子攪拌時能出現輕微紋路即可

2.最後沖調糜子麵糊時，一定要用剛剛燒開的沸水

3.從高處倒入沸水后，要立刻用小勺朝一個方向不停的攪拌糜子麵糊，至其完全細滑（開始攪拌時會有一些小的麵糊結塊，只要不停的快速攪拌，一會便會變得十分細滑，如果結塊過多，則說明開始調製的糜子麵糊過稠）