豆豉香草栗子排骨介紹

用料排骨500克豆豉小半碗豆豉香草栗子排骨的做法步驟1.栗子煮軟後去皮備用,排骨洗乾淨下鍋灼煮片刻撈起晾乾水備用,小半碗豆豉混合2-3小個蒜和少許姜混合剁碎備用,香草洗乾淨晾乾水備用。2.豆豉茸和……

豆豉香草栗子排骨詳細內容

豆豉香草栗子排骨
用料
排骨500g
豆豉小半碗
豆豉香草栗子排骨的做法步驟

1.栗子煮軟後去皮備用,排骨洗乾淨下鍋灼煮片刻撈起晾乾水備用,小半碗豆豉混合2-3小個蒜和少許姜混合剁碎備用,香草洗乾淨晾乾水備用。

2.豆豉茸和部分香草下鍋炒出香味后倒入排骨和栗子加入2大茶匙料酒爆炒片刻,加水(浸過排骨麵)煮開后加入適量的生抽、鹽、雞精、少許砂糖翻炒后改小火燜煮至排骨入味快收汁。

3.撒麻油和剩下的香草翻炒片刻即可。

小貼士

其實一個雞蛋足夠了,不需要2個雞蛋,不然太厚,切不好。香腸比較散,換成火腿肉比較合適哦!