麻辣雞肉串

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麻辣雞肉串介紹

用料雞胸肉2塊辣椒粉2小匙花椒油0.5大匙鹽0.5小匙糖0.25小匙澱粉1小匙料酒1-2小匙燈籠椒2個芝麻適量植物油適量麻辣雞肉串的做法步驟1.雞胸肉切丁,加入辣椒粉,芝麻油,……

麻辣雞肉串詳細內容

麻辣雞肉串
用料
雞胸肉2塊
辣椒粉2小匙
花椒油0.5大匙
0.5小匙
0.25小匙
澱粉1小匙
料酒1-2小匙
燈籠椒2個
芝麻適量
植物油適量
麻辣雞肉串的做法步驟

1.雞胸肉切丁,加入辣椒粉,芝麻油,鹽,糖,料酒,澱粉拌均,蒙保鮮膜,放冰箱冷藏腌1個小時以上;(沒有花椒油,可以放適量花椒粉,再放1大勺植物油)

2.燈籠椒切塊,用竹籤將腌好的雞肉和切好的辣椒塊間隔串起來,刷一層植物油;

3.如果有大小合適的烤盤,可以在烤盤裡墊上錫紙,把雞肉串架在烤盤上也可以直接放烤網上,下層放一個墊好錫紙的烤盤;(墊錫紙是為了避免汁水和油直接滴到烤盤上,非常不好洗)

4.烤箱預熱190度,烤箱中上層,8分鐘,翻面,再8分鐘;(烤制時間可根據雞肉丁大小自行調節)

5.出爐,裝盤,撒上芝麻即可。

小貼士

秀珍菇用清水浸泡一下,可去雜質。